Il presente volume si colloca in un contesto di continuità di interventi significativi della CCIAA verso la pesca e l'acquicoltura in Umbria che si sono verificati nel tempo e che hanno contribuito a determinare svolte sostanziali per questo settore. In questo volume si tratta della cucina del pesce di acqua dolce.

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SPORTELLO DEL CITTADINO DI PERUGIA (391 VIB16) - Numero verde 800013474