Il presente volumetto intende descrivere e illustrare una regione bella e ricca di storia e di arte sotto la lente dello sviluppo agrituristico, fenomeno piuttosto recente ma in ascesa fortissima che - unendo le risorse della campagna (aria salubre, quiete , silenzio , verde, isolamento) a quelle dell'agricoltura (prodotti genuini e tipici: olio, vino, patate, legumi, insaccati e via elencando, vita all'aria aperta a contatto con abitudinirurali e tempi tradizionali) - permette - spesso a costi contenuti - un tipo nuovo di vacanza , di immersione in una realtà atemporale, insomma una scelta di impiego del tempo libero, il loisir, del tutto imprevedibile e dei valori culturali alti e profondi.

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