L’interessante pubblicazione presenta i risultati del progetto “Promozione e valorizzazione delle produzioni di qualità e dei prodotti agroalimentari tipici”, condotto in collaborazione del G.A.L. “Alta Umbria” nell’ambito del Programma LEADER + 2000-2006.

Il contributo ha lo scopo di sviluppare un ragionamento complessivo da intraprendere per valorizzare e recuperare le produzioni tipiche e di qualità del nostro territorio.

Rappresenta, altresì, un punto di partenza per un’azione complessiva incentrata su tutte le produzioni presenti nell’Alta Valle del Tevere (es.: tartufo, zootecnia, miele) in una logica di sviluppo integrato che preveda il coinvolgimento di tutti i soggetti coinvolti nelle varie filiere, dai produttori agli organizzatori finali.

Dalla presentazione del Presidente della Comunità Montana Alta Umbria, Ing. Mauro Severini